Jablkový závin s brusinkami

dezertík pro mlsné jazýčky

TĚSTO 1 ks vejce 250 g hladké mouky 2 lžíce vody 100 g másla 1 špetka soli 1 lžíce octa NÁPLŇ 1 hrst sušených brusinek 1 balíček vanilkového cukru 3 ks jablek 1 hrst lískových ořechů/mandlí 1 lžíce mleté skořice POSTUP Smícháme mouku, špetku soli, vejce, změklé máslo, 2 lžíce vlažné vody a lžíci octa. Zpracujeme těsto a necháme ho zabalené ve folii 30 minut odpočinout v lednici. Mezitím si očistíme a nastrouháme jablka. Lehce z nich vymačkáme přebytečnou šťávu a slijeme ji. Do misky k nastrouhaným jablkům přidáme skořici, vanilkový cukr, nasekané brusinky a nasekané lískové ořechy. Místo lískových ořechů můžeme dát mandle. Odleželé těsto vyndáme z ledničky, pomoučníme vál a rozválíme na něm těsto přibližně na 3 mm. Na plát těsta rozprostřeme jablečnou směs a zavineme. Hřbet závinu pomašlujeme rozšlehaným vejcem a pravidelně příčně nařízneme, aby se odpařovala přebytečná šťáva a závin nepopraskal. Pečeme asi 40 minut při 160 - 170 °C. Upečený jablkový závin s brusinkami pocukrujeme a podáváme například se šlehačkou.


novější obrázek
144
Nick
Email (nepovinné)
5+5 (slovy)



Něco o mně...

Vítejte na mých strákách! Jmenuji se Zuzana Brachaczková, je mi 22 let a jsem z Ostravy. Momentálně studuju třetí ročník oboru animace na Univerzitě Tomáše Bati ve Zlíně. Vedu kroužek tvořivých ručiček pro děti v MŠ Slovenská ve Zlíně. Mám za sebou osm let na Gymnáziu Ostrava-Hrabůvka, tři roky kurzu animované tvorby pro děti v QQ studiu pod vedením paní Elen Mrázové a pět roků na ZUŠ Viléma Petrželky pod vedením akad. mal. Karola Hercíka. více

Kontakt

email: zuzana.brachaczkova(at)centrum.cz